Сейчас, когда вы уберете штатный расходомер-лопату, на сколько будет уменьшено опорное по таблице не важно. Просто уменьшайте пока двигатель начнет работать неустойчиво на холостом ходу или появится явный запах вони несгоревшего бензина из выхлопной трубы. Потом с помощью коррекции регулируете смесь по показаниям лямбда зонда.
По поводу адаптера.
На самом переходнике или на подключенном к нему кабеле соедините между собой 2-й и 3 й контакты ком-порта
http://pinouts.ru/all/Serial9.shtml Запустите гипертерминал, выберите необходимый порт, настройки соединения выставьте следующим образом:
скорость-9600
биты данных-8
четность-нет
Стповые биты-1
Управление потоком -НЕТ
Затем запускаете соединение, раскладка должна быть переключена в английскую, и пробуете печатать. На экране должны появляться символы нажимаемых клавиш. Если их нет -значит переходник неисправен.